オリを生かした「育成」（エルヴァージュ）の秘密、ルシアンヌ・ル・モワンヌのロテム・サウマに聞く
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山本 昭彦
オリを生かした非介入的なアプローチでテロワールを表現するマイクロ・ネゴシアンのルシアンヌ・ル・モワンヌ。ロテム＆ム..
ドメーヌ・フォレに泥棒、約1000本（10万ポンド相当）が盗難
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山本 昭彦
ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレのカーヴから、エシェゾーやクロ・ド・ヴージョを含む高額なワイン約1..
ルモワスネの支配人来日、安定したドメーヌワインとシャンボール・ミュジニー1967の滋味
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山本 昭彦
ボーヌに本拠を置くルモワスネ・ペール・エ・フィスは、古酒のストックで有名なメゾンだが、近年はドメーヌワインに力を入..
ロマネ・コンティの平均価格が2万ドルの大台…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」によると、ロマネ・コンティ1本当たりの平均価格が2万ドルの大台に乗っ..
ベッキー・ワッサーマン、英デキャンターのホール・オブ・フェイム2019受賞
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山本 昭彦
ブルゴーニュのドメーヌワインを世界に広めた米国人ブローカーのベッキー・ワッサーマンが、英デキャンターの「ホール・オ..
ブルゴーニュのロゼ2017とルージュ2016、良作年はダヴィド・デュバンのレジョナルを狙え
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山本 昭彦
ブルゴーニュは購入する前に、ヴィンテージを考えた方がいい産地だが、いま市場に出ているものはどれもはずれはない。2015..
歴史的なドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールを再興、40歳の当主にアンフォラ醸造を聞く
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山本 昭彦
ヴォルネイの伝統あるドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールを再興した当主ブノワ・ランダンジェが来日し、最新の取り組みを語っ..
映像で見るブルゴーニュ、ブドウの生育と栽培化の仕事
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山本 昭彦
ブルゴーニュワイン委員会は、12月から収穫直前の8月までのブドウの樹の生育をまとめた映像を公開している。栽培家がどのよ..
力強くて骨太、ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア1999
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山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネはブルゴーニュの中心的な村だが、一言ではくくれない多様性を秘めている。標高差があり、コンブから冷気が..
芯の太さと酸の躍動感、ジャン・フルニエのマルサネ・レ・ロンジュロワ2014＆2015
試飲
山本 昭彦
コート・ドールで気になる新しい造り手は、北端と南端から出てくる。北ならマルサネ、フィサン、南ならマランジュ、サントネ..