可能性豊かな北海道 持続可能な農業が産む自然派ワイン(1)
コラム
山本 昭彦
日本で3番目のワイン産地 日本ソムリエ協会2021年1月刊「Sommelier」178号掲載 北海道のワインが注目されている..
シャトー・メルシャン、城の平カベルネ・ソーヴィニヨンの原点を探る
試飲
山本 昭彦
シャトー・メルシャンが国際舞台に躍り出たのは、1989年のリュブリアーナ国際ワインコンクールで、「信州桔梗ヶ原メルロー..
ポール・ポンタリエが導き、アサイ・チルドレンが結実させた桔梗ヶ原ワイナリー（下）
試飲
山本 昭彦
桔梗ヶ原メルロー シグナチャーの垂直試飲 シャトー・メルシャンの桔梗ヶ原メルローは1989年、「信州桔梗ヶ原..
ポール・ポンタリエが導き、アサイ・チルドレンが結実させた桔梗ヶ原ワイナリー（中）
試飲
山本 昭彦
塩尻で新たなテロワールを開拓 片丘でメルローとカベルネ・フランに挑戦 長い歴史を有するヨーロッパと違って、日本..
ポール・ポンタリエが導き、アサイ・チルドレンが結実させた桔梗ヶ原ワイナリー（上）
ニュース
山本 昭彦
メルシャンは1976年、桔梗ヶ原でメルロの栽培を本格的に始めた。日本ワインの大きな転換点だった。アサイ・チルドレンが海..
日本を代表するシャトー・メルシャンの椀子ヴィンヤード、成長の軌跡をインタビューと試飲で振り返る（下）
試飲
山本 昭彦
冷涼で風のストレスが強く小粒の実をつける 最新の醸造設備を導入 椀子ヴィンヤードの標高は650m。畑は東向き。ワイ..
日本を代表するシャトー・メルシャンの椀子ヴィンヤード、成長の軌跡をインタビューと試飲で振り返る（上）
ニュース
山本 昭彦
シャトー・メルシャンの椀子ワイナリー（長野・上田市）は2020年、世界のベスト・ヴィンヤードに選ばれ、日本のワイン産地..
日本の2020年ワイン輸入量、チリは伸びて欧州・米国は減少
ニュース
山本 昭彦
日本の2020年ワイン輸入量は、前年比7%減少した。国別ではチリワインが6年連続のトップを守り、ヨーロッパ産や米国産は軒並..
ワインメーカーが海外研修の成果を発揮、急成長のNIKI Hills Winery
試飲
山本 昭彦
デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ2020で赤ワインがゴールドメダル ワインが世に出るには時間がかか..
いい農村を造るのが目標、自社ブドウから造るYAMAZAKI WINERY
試飲
山本 昭彦
札幌から60分弱の空知地区 各地で本格的なワイン造りが胎動している北海道。それぞれの距離が離れているので、探索する..