ギリシャ、イタリアなどで山火事が猛威、欧州で最大規模の共同消火
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山本 昭彦
ギリシャやイタリアなど南イタリアが、この30年間で最も厳しい熱波に見舞われて、山火事が猛威をふるっている。EC（欧州委..
2021年フランスのワイン生産量、過去半世紀で最小の予想
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山本 昭彦
2021年のフランスのワイン生産量は、春の霜や夏のべと病などの被害により、24-30%減少し、過去半世紀で最小となりそうだ。 ..
シャンパーニュ、畝間の距離1.5mを100年ぶりに拡大
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山本 昭彦
厳格な生産基準を有するシャンパーニュ地方の生産者たちが、ブドウ樹の列の距離を５フィート（1.5m）に保つという100年前..
協同組合マイィ・グラン・クリュ、HVEの100%集団認証を取得
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山本 昭彦
マイィに拠点を置く高品質シャンパーニュで知られるマイィ・グラン・クリュ（Mailly Grand Cru）が、シャンパーニュの協同..
米オレゴンの山火事、ロサンゼルスと同じ面積が焼失…気候変動
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山本 昭彦
米オレゴンで発生した大規模な山火事ブートレッグ・ファイア（Bootleg fire）は、勢いが衰えず深刻なダメージを与えている..
洪水でドイツ・アールの生産者が大きなダメージ
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山本 昭彦
180人を超す死者を出したドイツやベルギーの豪雨による洪水で、アールのワイン生産者が大きなダメージを受けた。マイヤー・..
英国で初の紙製ボトルのイングリッシュワイン発売
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山本 昭彦
気候変動を防ぐため、重いガラス瓶に代わるワイン容器に関心が高まる中で、英国のオンライン・ワインショップが初めて紙製..
ワインのアルコール度数が過去30年間で上昇…Liv-ex
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山本 昭彦
ワインのアルコール度数が過去30年間で上昇していることが、Liv-exの調査で明らかになった。 Liv-exは2020年から、..
気候変動に直面するブルゴーニュ 課題への対応と展望（3）
コラム
山本 昭彦
日照の当たり具合を考慮したキャノピー・マネージメント 日本ソムリエ協会2021年3月刊「Sommelier」179号掲載 ま..
気候変動に直面するブルゴーニュ 課題への対応と展望（2）
コラム
山本 昭彦
穏やかな抽出と全房発酵の導入 日本ソムリエ協会2021年3月刊「Sommelier」179号掲載 気候変動は栽培だけでなく、..