追悼 2020年に亡くなった造り手や評論家
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山本 昭彦
新型コロナウイルスの嵐が吹き荒れた2020年。偉大な造り手や評論家がこの世を去った。故人の業績を振り返る。 ボジョ..
「レスペランス」のシェフ、マルク・ムノーが死去
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山本 昭彦
フランス・ヨンヌ県ヴェズレーの3つ星レストラン「レスペランス」のシェフ、マルク・ムノーが9日、亡くなった。77歳だった..
醸造家で味覚の権威ジャック・ピュイゼが死去
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山本 昭彦
フランスの伝説的な醸造家で味覚教育でも知られたジャック・ピュイゼが6日、ロワール地方シノンの病院で、新型コロナウイル..
ポートワイン産業を牽引したジェームス・シミントンが死去
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山本 昭彦
ドウロ・ヴァレーで40年間にわたりポートワイン産業の発展に貢献したジェームス・シミントンが亡くなった。86歳だった。 ..
ドメーヌ・セリーヌ共同創設者、ケン・エヴァンスタッドが死去
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山本 昭彦
米オレゴンのウイラメット・ヴァレーで世界クラスのピノ・ノワールとシャルドネ造りに取り組んできたドメーヌ・セリーヌの..
ロックスター・ワインメーカーのタラス・オコタが死去
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山本 昭彦
オーストラリアのアデレード・ヒルズで自然派ワインを造り「ロックスター・ワインメーカー」と呼ばれたタラス・オコタが12..
ドメーヌ・タンピエの女家長、リュシー・ルル・ペイローが102歳で死去
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山本 昭彦
南仏バンドールのドメーヌ・タンピエを所有するタンピエ家の娘に生まれ、夫とともにバンドールを世界のワイン地図に載せる..
ヌーベル・キュイジーヌの旗手、伝説的な料理人ピエール・トロワグロが死去
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山本 昭彦
フランスのヌーベル・キュイジーヌ確立に貢献し、半世紀以上にわたり家族で3つ星を維持し続けた伝説的な料理人ピエール・ト..
シチリアワイン世界に広めたディエゴ・プラネタが死去
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山本 昭彦
イタリアのシチリアワインを世界に広めたシチリアワイン産業の先駆者ディエゴ・プラネタが19日、亡くなった。80歳だった。 ..
コルナスのアラン・ヴォージュ死去
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山本 昭彦
ローヌ北部のコルナスを代表する名手アラン・ヴォージュ（Alain Voge）が26日、亡くなった。現地報道によると、81歳だった..