シャンパーニュのボランジェ、品質の秘密を探る
コラム
染谷文平
映画『007』のジェームズ・ボンドが好んで飲むシャンパーニュといえば、決まってボランジェ。こんなに映画と密接に関わる事..
ヨーロッパも熱波、2018年は早めで良好な収穫に期待
ニュース
山本 昭彦
2018年のヨーロッパは各地で猛暑に見舞われている。アフリカからの熱波でポルトガルやスペインは40度台後半に達し、ギリシャ..
シャンパーニュ上限収量は前年と同じ、2018年は良作年の期待
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュ委員会は2018ヴィンテージの収量上限を、2017年と同じ1万800キロ/haにすることを決めた。実際の収穫量は今の..
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星、ヴァントゥイユのテロワール引き出すモーリス・グルミエ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのグローワー（レコルタン・マニピュラン）を発掘するのに、格付けは判断材料の一つとなる。グランクリュ（10..
トレパイユのテロワールを表現、知らないではすまされないダヴィッド・レクラパール
試飲
山本 昭彦
日本では、ヴィニュロン（グローワー）のシャンパーニュが好まれている。シャンパーニュに力を入れるバーの多くが、多くのグ..
シャンパーニュのアンリオ、新プレスティージュ「キュヴェ・エメラ」ワールドプレミア
試飲
山本 昭彦
210周年を迎えるシャンパーニュのメゾン・アンリオが、「キュヴェ・アンシャンテルール」に代わるプレスティージュキュヴェ..
ビルカール・サルモン、200周年記念の「キュヴェ 200」発売
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、ビルカール・サルモンが創立200周年を記念して「キュヴェ 200」（Cuvee 200）を世界で限定発売す..
ドン・ペリニヨンの醸造最高責任者リシャール・ジョフロワが引退
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュで最も有名なブランド「ドン・ペリニヨン」のシェフ・ド・カーヴ、リシャール・ジョフロワが今年末に引退する..
クリスタルとコント・ド・シャンパーニュ、相次いで新ヴィンテージ発売
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのプレスティージュキュヴェのクリスタルとコント・ド・シャンパーニュの新ヴィンテージが、5月末にヨーロッ..
照明デザイナーの石井リーサ明理さん、ジョワ・ド・ヴィーヴル賞を受賞
ニュース
山本 昭彦
国を超えて生きる喜びを分かち合うシャンパーニュの精神を象徴する形で国際的に活躍する人物をたたえるシャンパーニュ委員会..