ヴェルテュのピノ・ノワールの可能性、ヴーヴ・フルニのロゼ・レ・ルージュモン
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブラン地区南端のヴェルテュ村は、シャンパーニュ・マニアには探索のしがいがある。ラルマンディエ・ヴェルニエ..
「バブル」の時代 格差社会の反映？
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2007年5月号に掲載 日本も「バブル」の時代に突入した。といっても、土地や株式の投機の話とは違う。シャンパ..
澄んだ流水のエネルギー、シャンパーニュ「サピエンス」の垂直で年越し
試飲
山本 昭彦
記念日には無頓着で、特別なボトルを開けることはないが、2016年の年越しはちょっと頭をひねった。シャンパーニュ「サピエ..
シャンパーニュ、収穫量減も品質には期待
ニュース
山本 昭彦
2016年のシャンパーニュは、春霜、ヒョウを伴う嵐、記録的な降雨、ベト病などで収獲可能量は30%減少し、収獲高予想はヘクタ..
シャンパーニュのオー・ブリオン、クロ・ランソン2006お披露目
試飲
山本 昭彦
ランスの大聖堂を間近に望む市街地にあるメゾン・ランソンの敷地内のクロ（石垣に囲まれた畑）から造る単一畑のシャンパーニ..
コアントローの前会長が死去
ニュース
山本 昭彦
コアントローの前会長で、コニャック・フラパンの共同オーナーでもあったマックス・コアントローが19日、コニャック近郊の..
フランスの2016年生産量予想、10％減少に下方修正
ニュース
山本 昭彦
フランス農務省は25日、2016年のワイン生産量はヒョウや春の霜害で前年比10％減の4290万ヘクトリットルになるという予想を発..
チャーチルのブレンド比率、ポル・ロジェの比較試飲で探る
試飲
山本 昭彦
ブレンド比率はシャンパーニュのカギを握る。ポル・ロジェの「サー・ウィンストン・チャーチル」は、公表していないが、その..
サロン2004世界先行でお披露目、ディディエ・デュポン社長が来日
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン、サロンのディディエ・デュポン社長が来日し、39ヴィンテージ目となる2004を1日、世界に先駆けて東..
セカンドワインでもすごい、セドリック・ブシャール
試飲
山本 昭彦
セドリック・ブシャールがマイブームだ。帰国して落ち着いたところで、最もベーシックなキュヴェ、アンフロレッサンスの「ブ..