うま味で世界と勝負、栽培家の曽我貴彦とは何者か…ドメーヌ・タカヒコを掘り起こす（上） （北海道2020）
試飲
山本 昭彦
持続可能性意識する北海道の造り手 北海道の優れた造り手に会うたびに、産地の将来、農村の絆、経済の安定性..
道南のパイオニア農楽蔵、栽培と試飲で道程たどる（下） （北海道2020）
試飲
山本 昭彦
最新ヴィンテージと記念碑的な古いヴィンテージを試飲 農楽蔵の醸造所は函館山のふもとにあるアーバン・ワイナリーだ。..
道南のパイオニア農楽蔵、栽培と試飲で道程たどる（上） （北海道2020）
ニュース
山本 昭彦
畑探しにはGPSもグーグルマップも役たたず ドメーヌや畑を探して迷うのは、フランスやイタリアでさんざん経験した。GPS..
ド・モンティーユ＆北海道のピノ・ノワール2018、日仏混交で画期的なワイン誕生（下） （北海道2020）
ニュース
山本 昭彦
テロワールには造り手も含まれる シャトー・マルゴー支配人を務めた故ポール・ポンタリエから、20年以上前に聞いた言葉..
ド・モンティーユ＆北海道のピノ・ノワール2018、日仏混交で画期的なワイン誕生（上） （北海道2020）
試飲
山本 昭彦
これまでの日本にない挑戦的スタイル エティエンヌ・ド・モンティーユが函館で展開する 「 ド・モンティーユ＆北海道 （..
NIKI Hillsワイナリー「YUHZOME 2018」、デキャンター・アワーズ2020でゴールド受賞
ニュース
山本 昭彦
北海道仁木町の複合型ワイナリー「NIKI Hillsワイナリー」がツヴァイゲルトレーベで仕込んだ「YUHZOME 2018」が、デキャン..
安倍政権の功績、日本酒と日本ワインを国内外にプロモーション
ニュース
山本 昭彦
持病のために辞任した安倍晋三首相。政治や経済に与えたインパクトは賛否あるが、日本ワインのブランドを国内の愛好家に広..
甲州の可能性を開拓、シャトー・メルシャンの甲州の歴史を振り返る
試飲
山本 昭彦
シャトー・メルシャンは様々な形で、甲州の可能性を切り開いてきた。甲州の代名詞として、英国を中心に海外でも知られてい..
「アルガブランカ クラレーザ」垂直試飲、補糖を止めてリニアなスタイルに進化
試飲
山本 昭彦
日本を代表するワイナリーの1つ勝沼醸造を訪問して、ベーシックなキュヴェ「アルガブランカ クラレーザ」の垂直試飲をした..
平山繁之の「98WINEs」を解剖、階段を一段昇った2019年
試飲
山本 昭彦
醸造家の平山繁之が立ち上げた98WINEsが、2ヴィンテージ目の2019年をリリースしている。トライアルを重ねて、明らかに品質..