最新設備で古典的な味わい、時代の先を行くローラン・ポンソ(ブルゴーニュ2020)
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山本 昭彦
クロ・ド・ヴージョを左に見ながら、D974をシャンボル・ミュジニーに向かうと、コート・ド・ニュイで唯一のラウンドアバウ..
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山本 昭彦
クロ・ド・ヴージョを左に見ながら、D974をシャンボル・ミュジニーに向かうと、コート・ド・ニュイで唯一のラウンドアバウ..
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山本 昭彦
長老が健在で、保守的なイメージのあるヴォーヌ・ロマネも、世代交代で変わりつつある。 アルヌー・ラショーのシャ..
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山本 昭彦
ソムリエ資格の最高峰「マスター・ソムリエ」(MS)に挑戦中の森本美雪さん(コンラッド東京)が、MSとMWを受験するための..
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山本 昭彦
2022のブルゴーニュ地方は、霜と病害で収量が激減した2021よりは状況が好転しそうな見通しが出ている。 Vistisp..
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山本 昭彦
ブルゴーニュのドメーヌでは畑の分割をめぐって、家族や血縁者の間で不和が起きる。クロード・デュガとデュガ・ピィのベル..
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山本 昭彦
ワイン生産に不可欠な資材の値上がりが深刻な問題となっている。 Vitisphereによると、ロワール・エ・シェール農業..
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山本 昭彦
ロベール・シリュグは2世代が働きながら、クラシックからエレガントに品質を向上させている。2020は乾燥した夏で糖度が上が..
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山本 昭彦
宇宙の無重力の環境で育てたブドウ樹が病害に強く、気候変動に対する抵抗力があることが「宇宙のブドウ樹」プロジェクトで..
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山本 昭彦
フィリップ・コランはピエール・イヴ・コランと似たお兄ちゃん性格だ。ピエール・イヴは「僕がいると弟たちが自由にできな..
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山本 昭彦
オーストラリアのワイン業界団体ワイン・オーストラリアは、貿易摩擦に伴う輸出減少を受けて、中国・上海の事務所を閉鎖す..