ヴォルネイの歴史体現する重鎮、ビオディナミのドメーヌ・ミシェル・ラファルジュ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ミシェル・ラファルジュは、昨年11月に公開された映画「ソウル・オブ・ワイン」で、ビオディナミのドメーヌとし..
セラー・マスターのシリル・ブルン、シャルル・エドシックを去る
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・シャルル・エドシックのセラー・マスター、シリル・ブルンが、メゾンを去る模様だ。 現地..
エレガントでアプローチャブル、マルサネの新星シャルル・オードワン（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
コート・ドールのワイン価格が高騰する中で、マルサネは探索に値する。マルサネは1987年に白、ロゼ、赤がヴィラージュを名..
コペンハーゲンの「ノーマ」が2024年末に閉店
ニュース
山本 昭彦
世界のベストレストランに何度も選ばれたデンマーク・コペンハーゲンの3つ星レストラン「ノーマ」（Noma）が2024年末に、通..
フレッシュでエレガント、ユベール・リニエ神話は不滅（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
モレ・サン・ドニは隣のシャンボール・ミュジニーのような華やかさや、ジュブレ・シャンベルタンのように高名な生産者がひ..
シャンボール・ミュジニーの新星、目覚ましい品質向上で3大巨匠追うドメーヌ・フェレティグ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
シャンボール・ミュジニーには、ド・ヴォギュエ、ジョルジュ・ルーミエ、ジャック・フレデリック・ミュニエの3大巨匠がそび..
DRCの達人とリシュブール1997、1998を試飲
試飲
山本 昭彦
四半世紀を経たDRCのリシュブールの1997年と1998年を比較試飲した。偉大なヴィンテージではないが、まだまだ飲みごたえがあ..
ヴォーヌ・ロマネの必須観光スポット、「ラ・キュヴェリー・バイ・コント・リジェ・ベレール」オープン
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュの聖地ヴォーヌ・ロマネ村の中心に、地元ワインをバイ・ザ・グラスで楽しめるカフェや食料品店を備えた観光施..
クラシックでアプローチャブルなルイ・ジャド（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
コート・ドール全域に畑を抱えるルイ・ジャドは2021年、霜害で70%が打撃を受けた。ここ半世紀で最悪の事態だった。白ワイン..
凝縮度とフレッシュ感両立したオリヴィエ・バーンスタイン（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
2021年に自らのスタイルを貫いた赤ワインの造り手は多くない。霜とべと病による収量の低下、不足気味の熟度などを受けて、..