3つ星のシェフのアンヌ・ソフィー・ピック、ノンアルコール飲料でワインの売り上げが3倍に
ニュース
山本 昭彦
美食の王国フランスのレストランでもノンアルコール飲料とのペアリングが広がっている。世界各地に10を超す星を有するシェ..
不変のフィネスとエレガンス、畑を広げてスケールも増したドメーヌ・デュ・コント・リジェ・ベレール（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
2年ぶりにシャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネを訪問した。ドメーヌ・デュ・コント・リジェ・ベレール当主のルイ・ミッシェル・..
イタリアのベストワインはマッセート…ワイン・サーチャー
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山本 昭彦
ワイン・サーチャーがイタリアで最高のワインを発表した。トスカーナとピエモンテがベスト10を占め、平均手は95点から96点..
ナパのトリンチェロ、スパークリングのマム・ナパを買収
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山本 昭彦
ナパヴァレーの家族経営の大手ワイナリー「トリンチェロ・ファミリー・ワイン＆スピリッツ」が、ペルノ・リカールからス..
シャサーニュ・モンラッシェの隠れたスター、深遠な魅力の秘密に迫る（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
シャサーニュ・モンラッシェには優れた造り手が山ほどいる。すべて回るには2日あっても足りないが、時間がなくてもドメーヌ..
米ヴァージニア州のレストラン、ロマネ・コンティ2020など6本のDRC（4万2000ドル相当）を2人組が盗む
ニュース
山本 昭彦
米ヴァージニア州のレストランで男女2人組の窃盗犯が、ロマネ・コンティを含むDRCの6本のボトル（4万2000ドル相当）を盗む..
優しい圧搾がカギ、ミネラル感に富むアルヴィナ・ペルノ（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
3年連続でピュリニー・モンラッシェのライジングスター、アルヴィナ・ペルノを訪れた。2018ヴィンテージの8000本から始めて..
高騰する100点のジャック・セロス2008、その理由を探る
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山本 昭彦
シャンパーニュ市場は全体的に低調だが、一握りのプレスティージュキュヴェはマニアが探し求めている。ジャック・セロスの..
包み込むような優しさと繊細さ、SO2無添加目指すオリヴィエ・バーンスタイン（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
オリヴィエ・バーンスタインに1年ぶりに会って思った。音楽家と栽培醸造家の感性には共通点がある。これは取材でさんざん経..
2025年シャンパーニュ、出来は最高ながら売り上げは減少か
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山本 昭彦
シャンパーニュの2025年は熟度と酸度が両立する最高のヴィンテージになったが、売り上げは昨年と同様の2億7000万本前後にと..