キュミエール最上の造り手、混植やトレサージュに取り組むジョフロワ
試飲
山本 昭彦
キュミエールで400年を超す歴史を刻むシャンパーニュ・ジョフロワの4代目当主サシャが来日した。知名度は控えめだが、「畑..
明日のシャンパーニュ目指す気候変動の実験室、ルイ・ロデレールのブリュット・ナチュール
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールの5度目のリリースとなるブリュット・ナチュール2018が、東京でお披露目された。ランスのメゾン、5月にパ..
華やかで挑戦的、意識が高いオーブの自然派ドラピエ
試飲
山本 昭彦
オーブのドラピエは早くから気候変動を意識し、ピノ・ノワール主体で自然派のシャンパーニュ造りに取り組んできた。今どき..
ドゥ・ヴノージュ、ルイ15世のミニ垂直試飲
試飲
山本 昭彦
カラフェ型のボトルで知られる、ランソンBCC傘下のメゾン「ドゥ・ヴノージュ」（de Venoge）のジル・ドゥ・ラ・バスティエ..
シャルドネ・ローズ（ピンク・シャルドネ）、シャンパーニュの認可ブドウに加わる
ニュース
山本 昭彦
シャルドネ・ブランの突然変異種であるシャルドネ・ローズ（ピンク・シャルドネ）の栽培がシャンパーニュ地方で認められ、..
ニュージーランドの最高級ワイン、リッポンのティンカー・フィールド・マチュア・ヴァイン・ピノ・ノワール…ワイン・サーチャー
ニュース
山本 昭彦
ワイン・サーチャーはニュージーランドの最高級ワインを発表した。トップワインに選ばれたのはリッポンのフラッグシップ「..
エルヴェ・ダンタンが刷新、フィネスとエレガンス際立たせたランソン
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュはセラー・マスターの交替によって変わる。ウィンブルドンの公式シャンパーニュとして知られるピノ・ノワー..
ミシュランガイドがワインを格付け、権威を築く勝算はあるのか？
ニュース
山本 昭彦
世界で最も有名なレストランガイド「ミシュランガイド」がワインの格付けに乗り出す。トップワイナリーの訪問は難しく、ワ..
アルテミス・ドメーヌがブシャール・ペール・エ・フィスを分割、ドメーヌ・デ・カボットを新設
ニュース
山本 昭彦
ピノー家傘下のアルテミス・ドメーヌは2022年に買収したブシャール・ペール・エ・フィスを分割し、新たにドメーヌ・デ・カ..
自社畑ブドウの糖分だけで仕込む、R.プイヨンのナチュラル・シャンパーニュ
試飲
山本 昭彦
R.プイヨン・エ・フィスの3代目ファブリス・プイヨンが考案した醸造手法「メトッド・ファブリス・プイヨン」は、ナチュラル..