温暖化で注目のコトー・シャンプノワ、充実のジャック・ラセーニュとジョルジュ・レミ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュ地方で近年、コート・シャンプノワの存在感が増している。一握りの生産者の稀少品のイメージがあったが、温..
アシャヴァル・フェレール、ボデガ・メリパルを買収
ニュース
山本 昭彦
アルゼンチン・メンドーサで優れたマルベックを造るアシャヴァル・フェレールが、アグレロのボデガ・メリパル（Bodega Me..
ワイン見守る大切さ、時間かけるミニエールF&Rのシャンパーニュ造り
試飲
山本 昭彦
アンセルム・セロスは有形、無形の影響を、グローワーに与えている。初期の弟子であるミニエールF&Rの当主フレデリック..
パーカーがボルドーワインの価格を動かした5回
ニュース
山本 昭彦
ロバート・パーカーは、ボルドー・プリムールで強い影響力をふるい、価格を左右した。公式な引退を受けて、英国の高級ワイ..
圧巻のレ・シェーヌ1998マグナム、元祖オーガニックのジョルジュ・ラヴァル
試飲
山本 昭彦
キュミエールのジョルジュ・ラヴァルは、毎年のように訪ねているが、そのたびに発見がある。発見があるというのは正しくな..
ジャンシス・ロビンソンが体験から語る、日本料理とワインの合わせ方
ニュース
山本 昭彦
先月来日した英国のジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソンが、日本での経験に基づいて、日本料理とワインの相性について..
伝統と革新のブランド、ポル・ロジェの凝縮した2012
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュのメゾンにとって、伝統と革新の両方の側面を備えるのは重要だ。2019年の世界で最も称賛されるシャンパーニ..
ルイ・ロデレールの顔、NVブリュット・プルミエの高品質の秘密
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールの強みは、クリスタルだけではない。メゾンの顔となるNVのブリュット・プルミエの完成度もゆるぎない。そ..
ボンテッラから、オーガニックの缶入りワイン発売
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア・メンドシーノのボンテッラ・オーガニック・ヴィンヤードが、オーガニック栽培のブドウから造る缶入りワイ..
無限のハーモニー、完成形に達したクリスタル2012
試飲
山本 昭彦
クリスタルの進化に終わりはない。2018年に発売された2008ヴィンテージは、圧倒的な品質であらゆる称賛を集めたが、2012..