
シャンパーニュ評論家マイケル・エドワーズが死去
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山本 昭彦
英国のシャンパーニュ評論家マイケル・エドワーズが亡くなった。81歳だった。 エドワーズはロンドンで弁護士資格を..
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山本 昭彦
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山本 昭彦
北海道仁木町のNIKI Hills Wineryが醸造する「Chardonnay 2023」が、世界最大級の国際ワインコンペティション「Decanter ..
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山本 昭彦
クリスチャン・ムエックスは会うたびに発見を与えてくれる。知性と技術を備える稀有な醸造家だ。シャトー・ベレール・モナ..
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山本 昭彦
ボルドーのレストランに入ると、ワインリストはボルドーワインのオンパレードだ。当たり前の話だが、日中も赤ワインのタン..
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山本 昭彦
モノカルチャーが進んで、ポリカルチャーへの回帰を目指す動きが盛んなボルドーで、アグロエコロジーを実践するシャトーが..
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山本 昭彦
どこの産地でもライジングスターはそう簡単には現れない。造り手の能力や哲学はもちろん、畑のテロワール、最適な醸造施設..
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山本 昭彦
メゾン・ルイナールのシェフ・ド・カーヴ、フレデリック・パナイオティスが15日、ベルギーでフリーダイビングのトレーニン..
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山本 昭彦
ワインを試飲する際は吐き出すのと飲み込むのとどちらが正しいのか。ブルゴーニュの伝説的な評論家ジャッキー・リゴーと土..
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山本 昭彦
ベルトラン・デレスピエールもまた、プティット・モンターニュ・ド・ランスの隠されたグローワーである。パリのタイユヴァ..
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山本 昭彦
各国でコンサルタントとして活躍するニュージーランドのサム・ハロップMWが、リオハの可能性を開拓するワイナリー「ビデオ..