2018アジアのベストレストラン50、「傳」と「フロリレージュ」が2位、3位

　2018年の「アジアのベストレストラン50」授賞式が27日、マカオのウィン・パレスで行われ、バンコクの「ガガン」が4年連続で1位に輝いた。日本からは日本料理「傳」（東京・渋谷）とフレンチ「フロリレージュ」（東京・青山）が、2位と3位に入り、ベスト10に4店が入った。
　「傳」は11位から上昇し「日本のベストレストラン」賞を受賞。日本勢のトップを5年連続で保持してきたフレンチ「NARISAWA」（東京・青山）は6位で、「日本料理 龍吟」（東京・六本木）は9位だった。フレンチの「La Cime（ラシーム）」（大阪）は17位、イタリアンの「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」（東京・銀座）は28位で初めてベスト50入りした。日本から11店がベスト50に入った。
　一方、エルブジで修業したシェフのガガン・アナンドは、分子料理を駆使したコンテンポラリー・インド料理「ガガン」を2020年に閉店し、福岡のフランス料理店「(ラ・メゾン・ド・ラ・ナチュール・ゴウ」の福山剛氏と10席だけのレストラン「GohGan」をオープンすることを明らかにしている。

ベスト10は以下の通り。

1　「ガガン」　バンコク
2　「傳」 東京
3　「フロリレージュ」
4　「SUHRING」（ズーリング）　バンコク
5　「ODETTE」（オデット）　シンガポール
6　「NARISAWA」（ナリサワ）　東京
7　「AMBER」（アンバー）　香港
8　「ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET」（ウルトラヴァイオレット・バイ・ポール・ペレ）　上海
9　「日本料理 龍吟」　東京
10　「NAHM」（ナーム）　バンコク

詳しくはこちらhttps://www.theworlds50best.com/asia/en/asias-50-best-restaurants.html