人間力で味方を引き寄せる
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2017年掲載
無国籍大皿料理でかけだし
新しい事業を始める時に、資金の問題は避けて通れない。一昔前のハードルは現在より高かった。伝説的なワインバー「ツバキ」（TSUBAKI）を営む椿剛も苦境をくぐりぬけた。
「そもそも自分でお店をやるつもりはなかったんです。お店の場所も考えて..
「Sommelier」（日本ソムリエ協会）2017年掲載
無国籍大皿料理でかけだし
新しい事業を始める時に、資金の問題は避けて通れない。一昔前のハードルは現在より高かった。伝説的なワインバー「ツバキ」（TSUBAKI）を営む椿剛も苦境をくぐりぬけた。
「そもそも自分でお店をやるつもりはなかったんです。お店の場所も考えて..
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