コート・ドールで気になる新しい造り手は、北端と南端から出てくる。北ならマルサネ、フィサン、南ならマランジュ、サントネ。若い造り手たちがビオロジックやビオディナミで、テロワールを開拓している。オリヴィエ・バーンスタインが語っていたように、2014年以降のブルゴーニュは全体的に品質の向上が著しい。
マルサネはディジョンに近すぎて損をしてきた。クロ・デュ・..
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