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妥協なきビオディナミの新星、ヴェルジーのムーゾン・ルルー

 モンターニュ・ド・ランス北部のグランクリュ街道(D26)をルードから東に向かうと、マイィ、ヴェルズネイ、ヴェルジーと、ピノ・ノワールで名高い村が次々と現われる。北向きのチョーク質の強い土壌が、エレガントな酒質を生む。一般的にはそう考えられているが、話はそう簡単ではい。


 1985年にグランクリュに昇格したヴェルジーは、とりわけ大きく異なる。メゾ..

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