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常に前進するドメーヌ・デュジェニー、大胆な全房発酵でフレッシュ感を維持(ブルゴーニュ2018)

 優れたドメーヌは細かな改良を積み重ねている。ある日、いきなりよくなる魔法などない。ドメーヌ・デュジェニーはグループ・アルテミスのらつ腕経営者フレデリック・アンジェラの指揮の下で進化を続けている。


 「ミスター・アンジェラは立ち止まることを許さない。常に前進しなければいけないんだ」


 フランス人は親しくなるとだれでも名字で呼..

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