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ラフィット・ロートシルト、セラー刷新でさらなる品質向上へ

 ボルドー1級の頂点に立つシャトー・ラフィット・トーロシルトが、セラーの刷新工事に乗り出す。


 ラフィットのブドウは、醸造所で伝統的な大樽とステンレスタンクで区画別に発酵される。2010年、メルロの様々な区画に対応できる50-125hlのコンクリートタンクをそろえたメルロ用の発酵ルームと、30-70hlのステンレスタンクをそろえたマロラクティック発酵用のルー..

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