認証への道のりとパンデミック下での暮らし
ボルドー右岸のコート・ド・カスティヨンで、百合草梨紗さんが造るシャトー・ジンコ（Chateau Ginkgo）がエコセールからオーガニックの認証を取得した。夫婦で3000-5000本を手作りするミクロ・シャトー。認証への道のりとパンデミック下での暮らしを、一時帰国中の百合草さんに聞いた。
百合草さんは21歳で..
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