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コート・ド・ブールの生産者、2025ヴィンテージまでにHVE認証を義務化


 ボルドー右岸コート・ド・ブールの生産者組合は、メンバー全員が農水省による環境認証「HVE(Haute Valeur Environnemental)」(環境価値重視)を2025ヴィンテージまでに受けることを義務化する方針を最終決定した。


 コート・ド・ブールは15コミューンに広がる赤ワイン主体の産地。この方針は1年前に提唱された。ボルドーのINAOが環境認証の義務化を盛り..

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