ミシュラン2014NYC版、韓国料理が2つ星に

　ミシュランガイドは、ニューヨーク2014年版を発売した。ダニエル・ハム料理長の「イレブン・マディソン・パーク」など3つ星の7軒は変わらなかったが、2つ星は2軒減って7軒になり、「Jungsikhttp://jungsik.kr/jungsikが韓国料理レストランで初の2つ星入りした。

　トライベッカにある「Jungsik」は、スペインの3つ星も経験した韓国人シェフがフランスやスペイン料理の技術と韓国の食材を組み合わせ、モダンでカラフルな料理を供する。

　1つ星からの昇格。「ゴードン・ラムジー」「コルトン」「ギルト」は、シェフの交代や閉店などで2つ星リストから消えた。

　1つ星は55軒。星付きは計67軒。13年版の896軒より多い930軒がガイドに掲載された。2皿の料理とワインかデザートで40ドル以下の「ビブ・グルマン」のカテゴリーに138軒が含まれる。国際都市らしく、イランやチベットなど61の国の料理が含まれる。

　3つ星は以下の通り。

　Chef’s Table at Brooklyn Fare／ Daniel／ Eleven Madison Park／Jean-Georges／ Le Bernardin／Masa／Per Se