ルイ・ロデレールは巨大なグローワーに近いメゾンだ。「コレクション」用のムニエを栽培農家から購入するから、メゾンに分類されるが、根幹にある哲学はオーガニック・ビオディナミと産業的なワイン造りを排したテロワールの表現である。
昨年デビューさせた「コレクション242」に続く「コレクション243」を引っ提げて来日したシェフ・ド・カーヴのジャン・バテ..
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