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流れる水のような禅のワイン、妥協なきピエール・イヴ・コラン・モレ(ブルゴーニュ2021)

 ピエール・イヴはやはり違う。今年5月後半、約束していた訪問を直前にキャンセルされた時に痛感した。


 2週間にわたり、晴天と高温が続いていた。最初の金曜日に雨が降った。すぐにメールがきた。


 「申し訳ないが、来週火曜の訪問はキャンセルさせてほしい」と。


 ベト病の広がりを防ぐために、スプレイが必要なのだろうと思っ..

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