ナチュラル・シャンパーニュの新世代グローワーが各地に登場している。メゾンだけ見ていては、ダイナミックなシャンパーニュ・シーンの全容は理解できない時代に入っている。
クラマンのレ・フレール・ミニョン（Les Freres Mignon）を訪れて、10年前にセル・シュール・ウールス村（コート・デ・バール）で初めてセドリック・ブシャールに会った時と同じ衝撃を受..
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