コトー・シャンプノワを造るグローワーが増えている。温暖化の影響である。かつてはコトー・シャンプノワを造れる畑は、糖度の上がる南向き斜面などに限られていた。アイやアンボネイ、ブジーの少数のグローワーやメゾンが少量を生産していただけだった。
21世紀に入って、8月に收穫が解禁された年は8回にのぼる。潜在アルコール度が11%を上回る畑なら、コトー・..
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