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ビオディナミと単一畑、ローヌの先端走るシャプティエのワインを読み解く

 ビオディナミと単一畑に早くから取り組んできたローヌを代表するM.シャプティエの当主ミシェル・シャプティエが15年ぶりに来日し、新旧取り混ぜたワインを共に試飲した。型破りな性格だが、独創的でピュアなエレガンスを備えるワインは変わらず、深い余韻を残した。


 メゾンは1808年にタン・エルミタージュで創業。7代目ミッシェルは1990年、26歳で祖父マルクから..

エネルギッシュなミッシェル・シャプティエ

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