ボルドーでいま最も注目しているのが、レ・カルム・オーブリオンだ。20日に東京都内で開かれたUGCB試飲会で試飲して、改めて全房発酵を大胆に駆使したスタイルに惹きつけられた。
名前から想像される通り、オー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオンの向かいに位置する。ボルドー市に畑がある唯一のシャトー。2010年に不動産開発業者のパトリス・ピシェが..
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