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畑とマーケットを行き来、老舗「ルグラン」の屋台骨を築いたフランス屈指のワイン商に聞く

 中島董商店の傘下にあるパリで最も有名な老舗ワインショップ「ルグラン・フィーユ・エ・フィス」の屋台骨を支えるジェラール・シブール・ボードリィが来日し、ルグラン前社長の布施真氏とともに、日本市場への進出計画やフランスのワインビジネスを語った。
 ルグランの原型となる食料品店は1880年にオープン。1945年に引き継いだルシアン・ルグランが、生産者に瓶詰めを依頼して基..

ジェラール・シブール・ボードリィ(左)と布施真氏

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