やはり遠い。アントワーヌ・シュヴァリエのいるヴィトリ・ル・フランソワは。エペルネから朝の渋滞を抜けて1時間以上かかった。それでも訪ねたかいがある。アントワーヌは一箇所にとどまっていない。2つの新しいキュヴェに出会った。
1つは亜硫酸無添加に初めて挑戦した「アンテグラル」（Integrale）。フィスラージュでコルク栓を留めているブラン・ド・ブラン..
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