ソーヴィニヨン・ブランは熟成するのだろうか?
フォリウムのソーヴィニヨン・ブラン・リザーヴ2013がきれいに熟成していたので、古いプイィ・フュメを開けた。答えを探したかった。リリース直後に入手したディディエ・ダグノーのシレックス1999である。1999年は恵まれたヴィンテージではないと評されているが、シレックスにはあまり関係ないだろう。
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