R.プイヨン・エ・フィスの3代目ファブリス・プイヨンが考案した醸造手法「メトッド・ファブリス・プイヨン」は、ナチュラルワイン的な発想で造るシャンパーニュに例えられるかもしれない。
ナチュラルワインは亜硫酸の使用を最小限まで減らすところから生まれる。メトッド・ファブリス・プイヨン（Methode Fabrice Pouillon=MFP）はシャンパーニュ造りにおいて3..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！