キュミエールで400年を超す歴史を刻むシャンパーニュ・ジョフロワの4代目当主サシャが来日した。知名度は控えめだが、「畑がすべて」という哲学の下でいつも畑に出ている。ムニエ100%のブラン・ド・ノワール「レ・ティエルソード」や5品種を混植した「レ・ウートラン・コンプランテ」など個性的なワイン造りにも挑戦している。キュミエール最上の造り手だ。
ジョ..
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