シャンパーニュの2025年は熟度と酸度が両立する最高のヴィンテージになったが、売り上げは昨年と同様の2億7000万本前後にとどまる見通しだ。
シャンパーニュ委員会（CIVC）や重要なメゾンから届いた報告によると、ブドウはほぼ全域で完熟した。平均潜在アルコール度はシャルドネで11.1%、ピノ・ノワールで10.6% 、ムニエで10.5%に達した。酸度は平均酒石酸6.9g/L..
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