日本人はブルゴーニュとピノ・ノワールにこだわりすぎる傾向がある。視界を広げれば、財布の許す範囲で手に入る優れたワインはほかにもある。フランスの赤ワインならロワールのカベルネ・フランがその1つだろう。優れたワインは程よい凝縮感とエレガンスがある。
カベルネ・フランというと、「青い」イメージがつきまとうが、それは量産型ワインの話だ。クロ・ル..
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