ブルゴーニュと同じく、シャンパーニュも世代交代が進んでいる。30代の子どもたちが栽培や醸造をチューニングして品質を向上させている。アヴィーズのド・スーザもそうだ。エリック・ド・スーザが2023年に亡くなる3年前に、第3世代の長女シャルロット、次女ジュリー、長男ヴァランタンがドメーヌを継承した。
ドメーヌが本拠を置くアヴィーズはダイナミックな産..
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