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カリフォルニアとブルゴーニュつなぐ、レイミー・ワイン・セラーのシャルドネ

 デイヴィッド・レイミーはカリフォルニアでも屈指のシャルドネを造る。ヨーロッパ風のバランスのとれたワインの先駆者と言えよう。リトライのテッド・レモンと同じく、フランスで働いた経験が役に立っている。
 デイヴィッドは1979年にUCデイヴィスを卒業し、79年と89年の2度、ペトリュスで研修した。醸造長ジャン・クロード・ベルーエから多くを学んだ。
 「抽出しすぎない..
バタール・モンラッシェを連想させるシャルドネ ハイド・ヴィンヤード カーネロス 2005

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