シャンパーニュでヴォルティスを初収獲、規格に含めるかどうかは2033年以降に決定
ニュース
山本 昭彦
べと病とうどんこ病に耐性のある白ブドウ品種ヴォルティス（Voltis）が今年初めて、シャンパーニュ地方で収獲された。600グ..
ライジングスターの実験場、カミーユ・ティリエとジェローム・ガレランを一足先に堪能……ル・モーフー
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山本 昭彦
ワインレポートのブルゴーニュ・ツアーで訪れるレストランは、ライジングスターの実験場でもある。日本市場での人気と相場..
マルク・コランのマグナムとローズ・ド・ジャンヌの超レアなロゼ……「サムライ」坂口功一さんとの一夜
試飲
山本 昭彦
日本にブルゴーニュワインを広めた「サムライ」坂口功一さんが創業した「ソシエテ・サカグチ」が40周年を迎えた。ワインレ..
ピエール・イヴ・コラン・モレが2年連続でやってのけた、宙に浮かぶモンラッシェ2024（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュに優れた白ワインの造り手は多いが、シャサーニュ・モンラッシェのピエール・イヴ・コラン・モレ（Pierre-Yves..
ポンソの2024年は穏やかな抽出で上品、熟成したクロ・ド・ラ・ロッシュ2014はうまみの塊（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ポンソは熟成で真価を発揮する。低収量で苦しんだ2024年は穏やかな抽出でエレガントに仕上げた。わかりやすいイ..
新体制で先頭走るドメーヌ・ルフレーヴ、熟度と鋼の酸で期待裏切らない2023ヴィンテージ（ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
1年ぶりのドメーヌ・ルフレーヴで、ピエール・ヴァンサンの後任の技術責任者アマンディーヌ・ブリランソーに会って、2023ヴ..
アルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ発進、最新設備でエレガンスとフィネスあふれるワイン造り(ブルゴーニュ2023）
試飲
山本 昭彦
ヴォーヌ・ロマネでウルトラ・モダンなワイナリーを完成させたアルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラを訪ねた。1年前は..
繊細でミネラル感あふれる2024年、3つ星昇格を喜ぶフィリップ・パカレ（ブルゴーニュ2024）
試飲
山本 昭彦
2024年のブルゴーニュは降雨量が1200ミリに達してうどんこ病が多発した。不安感を抱いていたが、さすがはフィリップ・パカ..
ビオディヴァン2025、224ワイナリーを紹介
ニュース
山本 昭彦
ビオディナミでワインを栽培するワイナリーの団体ビオディヴァン（BIODYVIN）の2025年のメンバーが発表された。シャブリの..
１ヘクタールが3000万ユーロ、投資家がブルゴーニュのグランクリュ買い漁り
ニュース
山本 昭彦
コート・ドールのグランクリュや傑出したプルミエクリュの価格が急騰している。希少なブドウ畑が売りに出ると中国を中心と..