古樹の強みのソラリス白ワイン 世界のプロが注目するマンズワイン（下）
試飲
山本 昭彦
国際品種を手掛ける日本のワイナリーは赤ワインで評価される傾向にある。白ブドウの樹齢が若く、品質が国際水準に達してい..
中国もナチュラルワインブーム！？
ニュース
山本 昭彦
ナチュラルワインが中国で成長の兆しを見せている。5月17日に上海で初めて開かれたナチュラルワインの祭典「Raw Wine」には..
背伸びしない自然体のソラリス 世界のプロが注目するマンズワイン（上）
試飲
山本 昭彦
ワインは造り手の性格を映す。科学的な裏付けはないが真実である。ドメーヌ・ド・ヴォギュエのミュジニーはかつて、寡黙で..
一族で複合的なシャンパーニュ造り、傑出しているベレッシュ・エ・フィスのユヌ・シャンパーニュ2015
試飲
山本 昭彦
ラファエル・ベレッシュは、弟のヴァンサンと一緒に「ベレッシュ・エ・フィス」を率いるだけではない。いとこのジュリエッ..
なぜバルト海の海底にシャンパーニュが眠っているのか
ニュース
山本 昭彦
1年前にスウェーデン沖のバルト海で、シャンパーニュとミネラル・ウォーターを満載した19世紀の難破船が発見された。シャ..
コート・デ・ブラン北部のスター、ピエール・ジモネのブラン・ド・ブランを探求
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブランと言われて、連想するクリュはどこだろうか？サロンが本拠を置く南部のメニル・シュール・オジェの名を..
フランスのワイン・ツーリズム、毎年70億ユーロの収益
ニュース
山本 昭彦
シャンパーニュやボルドーのワインの売り上げは危機に瀕しているが、フランスのワイン・ツーリズムは急成長してワイン産..
若手カップルの意欲的なブラン・ド・ブラン、アヴィーズの新星シャンパーニュ・デュ・グピル
試飲
山本 昭彦
今年春にデビューしたアヴィーズのシャンパーニュ・デュ・グピルを訪ねた。シャトー・ダヴィーズを買収したガエトン・ジレ..
訪英中のマクロン大統領晩餐会、イングリッシュ・スパークリング「ドメーヌ・エヴルモン」で乾杯
ニュース
山本 昭彦
フランスのマクロン大統領が8日、英国を国賓として訪問した。国王チャールズ3世とカミラ王妃がウィンザー城で主催した公式..
ロワールのジョセフ・メロ、トゥーレーヌ・シュノンソーのドメーヌ・ミショーを買収
ニュース
山本 昭彦
サンセールに16世紀に設立された歴史あるメゾン・ジョセフ・メロが、トゥーレーヌ・シュノンソーのドメーヌ・ミショーを買..