自然な料理と自然派ワイン、サンティアゴのトップレストラン「99」
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山本 昭彦
世界の美食シーンで、南米はここ10年ほど注目を集めている。2018年の「世界のベストレストラン50」では、ペルーから2軒がベ..
オーストラリアで増加するネロ・ダヴォラやプロセッコ、GIめぐってイタリア政府と緊張感
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山本 昭彦
イタリアの固有品種の栽培が広がるオーストラリアで、プロセッコやネロ・ダヴォラの名称やイメージを使用したワインがEU圏内..
シャンパーニュ上限収量は前年と同じ、2018年は良作年の期待
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山本 昭彦
シャンパーニュ委員会は2018ヴィンテージの収量上限を、2017年と同じ1万800キロ/haにすることを決めた。実際の収穫量は今の..
ソノマのウィンド・ギャップが売却
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山本 昭彦
カリフォルニア・ソノマヴァレーのウィンド・ギャップ・ワインズの創業者パックス・マーリは、「ウィンド・ギャップを、チャ..
フランスのINAO、雹対策の網掛けを認可
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山本 昭彦
フランスで相次ぐ雹害対策として、INAO（国立原産地名称研究所）は、AOC/AOPの畑に網をかけて雹から保護することを認めた。 ..
アクサ・ミレジムがナパに進出、アウトポストワインズを買収
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山本 昭彦
ボルドーのシャトー・ピション・バロンやポートのキンタ・ド・ノバルなどを所有するフランスの保険企業「アクサ」のワイン部..
イングルヌック、ボルドーのネゴシアン経由で発売へ
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山本 昭彦
映画「ゴッドファーザー」監督のフランシス・フォード・コッポラがナパヴァレーに所有する「イングルヌック」を、9月からラ..
スペインの偽造組織摘発、19ユーロのワインをピングスやベガ・シシリアとして1900ユーロで販売
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山本 昭彦
スペインの代表的な高級ワインのピングスやベガ・シシリアのワインを偽造・販売していたギャング組織が、スペインの国家憲兵..
ビオディナミの巨匠ピエール・マッソンが死去
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山本 昭彦
ブルゴーニュの多くの生産者にビオディナミの指導をしたコンサルタントのピエール・マッソンが22日、亡くなった。フランスの..
中国のグレース・ワイナリーが香港で上場
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山本 昭彦
中国の上海に拠点を置く大手生産者「グレース・ワイナリー」が、香港証券取引所に上場した。４億600万香港ドルを調達した。 ..