柔らかくてフレッシュ、スリオールの補糖なしナチュラル・カバ
試飲
山本 昭彦
カバはいまエキサイティングだ。大手のフレシネとコドーニュが7、8割を占め、スーパーマーケット向けの大量生産スパークリ..
シチリアの潮風が吹く、タスカ・ダルメリータのレガリアーリ・ビアンコ2018
試飲
山本 昭彦
夏は色々な白をそろえておきたい。気合の入った有名産地を1本開けるよりは、個性のあるフレッシュな白を何種類か冷やしてお..
若々しさと緊張感、アルノー・アントのムルソー・レ・プティ・シャロン 2006…スプートニクにて
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュで、最も目にしないワインの筆頭は、ビゾとアルノー・アントではないだろうか。4か月ぶりに外食したフレンチ「..
チリの冷涼気候から新発見、エラスリスの栄光築いた「ベティッグ」のシャルドネとピノ・ノワール
試飲
山本 昭彦
チリはもはや果実味主体の大量生産ワイン産地ではない。冷涼なテロワールからフランスに負けないワインを造る生産者が登場..
ウナギにはブラン・ド・ノワール、開いてきたビオディナミのダヴィッド・レクラパール「ラストル」
試飲
山本 昭彦
うなぎをワインに合わせるのは厄介だ。日本酒が最適だが、それは除いて話をしよう。ボルドー、ローヌ系品種は、タンニンが..
毎日飲んでも飽きない1400円ボルドー、クリュ・ブルジョワのシャトー・レストリュエル 2015
試飲
山本 昭彦
ボルドーは高価なワインばかりではない。お手頃なワインも充実している。箱買いしたいようなデイリーワインの宝庫でもある..
ビオディナミと単一畑の先駆、ルクレール・ブリアンの単一畑とスペシャリティレンジ
試飲
山本 昭彦
シャンパーニュでもオーガニックやビオディナミのメゾンやグローワーが増えつつある。ルクレール・ブリアンはその分野で、..
ポッジョ・アッレ・ガッツェ 2018、ボルゲリ白の新しい形
試飲
山本 昭彦
トスカーナの老舗フレスコバルディとアンティノリは共通点が多い。サンジョヴェーゼに軸足を起き、スーパータスカンを造り..
25周年のルーチェ・デラ・ヴィッテ2017リリース
試飲
山本 昭彦
テヌータ・ルーチェ（Teunta Luce）が25周年を迎え、記念となる2017ヴィンテージを発売した。過去にデビュー・ヴィンテージ..
プロフェッツ・ロック、新発売の白も含めてキュヴェ・オー・アンティポード試飲
試飲
山本 昭彦
ニュージーランド・ワインの品質を判断する1つの尺度が、「Fine Wines of New Zealand」だ。マスター・オブ・ワインとマス..