ブルゴーニュ連想させる単一畑、ジゴンダスの星シャトー・ド・サン・コム
試飲
山本 昭彦
北から南まで様々なワインを4日間にわたり試飲して回る「ドゥクヴェルト・コート・デュ・ローヌ」に参加して、大きな発見だ..
見つけたら即買いすべき、香り高く優美なジャメのコート・ロティ2016
試飲
山本 昭彦
コート・ロティの最良ドメーヌを挙げるとしたら、ルネ・ロスタン、ジャメ、オジェは欠かせない。いずれもモダンなビッグ..
うまみとエレガンス、ルネ・ロスタンのコート・ロティ・ラ・ランドンヌ
試飲
山本 昭彦
ローヌ北部の玄関口となるアンピュイの街の背後にそびえるコート・ロティの斜面には、ギガル、シャプティエ、ヴィダル・フ..
土に返るシャーヴのエルミタージュ1971、エルミタージュの法皇で熟成ワインづくし
試飲
山本 昭彦
フランスの多くの生産者を訪ねてきたが、シャーヴだけは熱望していたにもかかわらずかなわかった。ローヌの可能性を世界に..
2016と並ぶ大作、シャトー・カロン・セギュール2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
「眠れる森の姫」だったシャトー・カロン・セギュールは2012年、フランスの保険会社スラヴニールに買収されて、完全に力..
フレッシュ感際立つエール・ダルジャン2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
ポイヤックにある3つの１級シャトーの中で、ムートン・ロートシルトはいつも訪問しがいがある。ムートンのほかに、クレール..
エキゾチックな超大作、富裕な実業家ミシェル・レイビエ率いるシャトー・コス・デストゥルネル2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
プリムールの試飲は、おおむね技術責任者と話しながら行う。そのために、シャトーも時間を細かく刻んで、ジャーナリスト向..
べと病に負けない自然派グランヴァン、シャトー・ラトゥール2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
シャトー・ラトゥールは2018年10月、エコセールのビオロジック認証を得た。1級格付けシャトーで初めての画期的な出来事だっ..
最小限のプレスワインでエレガンス、シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
1980年代から90年代のボルドーでは、糖度とフェノリックスの成熟したブドウの収穫が課題だった。収穫を遅くし、選別..
ナパでのワイン造り経験で猛暑に対処、シャトー・マルゴー2018（ボルドー2018プリムール）
試飲
山本 昭彦
ボルドーとカリフォルニアを行き来する醸造家は増えるばかりだ。グローバル化はマーケティングだけでなく、ワイン造りにも..