クリュッグのマギー・エンリケス、バカラのCEOに就任へ
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山本 昭彦
シャンパーニュのメゾン・クリュッグCEOを3月末に辞任するマギー（マルガレート）・エンリケスが、ラグジュアリー・クリス..
2021世界最高峰のワイン、ルロワのシャンベルタン
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山本 昭彦
2021世界最高峰のワインを、ワイン・サーチャーが発表した。ベスト10のうちブルゴーニュのドメーヌ・ルロワとDRCが6銘柄、..
バランスよくクラシック、ルイ・ジャドの試飲とインタビューから探る2020（下）（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ルイ・ジャドの2020ヴィンテージのバレル・サンプルを試飲した。白も赤も程よい熟度と活力ある酸を保つクラシックなスタイ..
バランスよくクラシック、ルイ・ジャドの試飲とインタビューから探る2020（上）（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
ブルゴーニュ2020はここ数年で、最もバランスのとれたクラシックなヴィンテージに仕上がった。ルイ・ジャドのバレルサンプ..
コント・ド・シャンパーニュ広めたクロード・テタンジェが死去
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山本 昭彦
1960年から2005年までシャンパーニュのメゾン・テタンジェの社長を務め、シャルドネ・メゾンとしてマーケティングを確立し..
シャトー・アンジェリュスも、2022年サンテミリオン格付けから撤退
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山本 昭彦
サンテミリオンのシャトー・アンジェリュスが2022年のサンテミリオンの格付けの申請を取り下げると発表した。2012年の格付..
世界のベスト・カベルネ、ナパヴァレーが圧倒
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山本 昭彦
世界のベスト・カベルネをワイン・サーチャーが発表した。評論家の点数に基づくベスト10は、すべてナパヴァレー産だった。 ..
1995のクロ・ド・ラ・ロッシュとミュジニー、対照的なグランクリュとおせち…ポンソとジャック・プリウール
試飲
山本 昭彦
ジャック・セロスの比較試飲 に続いて、ブルゴーニュの1995ヴィンテージの赤を開けた。1995の熟成具合を確認し、クロ・ド..
フランスで青果物のプラスチック包装を禁止
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山本 昭彦
フランスで1日から、キュウリ、レモン、オレンジなど青果物30品目のプラスチック包装を禁止する新法が施行された。1.5kg未..
熟成コントラストとシュブスタンス、「スプートニク」の超絶おせちとペアリング…ジャック・セロス
試飲
山本 昭彦
年末年始のシャンパーニュとワイン。せっかくなのでテーマ性を考えて開けてみた。シャンパーニュはジャック・セロスのコン..