剛直な酸と厳格なミネラル感、トリコになるルロワのアリゴテ2009
試飲
山本 昭彦
ある雑誌の企画で、アリゴテをまとめて試飲する機会があった。気候変動で、コート・ド・ボーヌのシャルドネの糖度が上がり..
南ア最古のモルゲンホフ、オークションへ
ニュース
山本 昭彦
南アフリカで最古のワイナリー「モルゲンホフ・ワイン・エステート」（Morgenhof wine estate）が25日、オンライン・オーク..
気候変動を抑止、発酵中の二酸化炭素を回収して再利用
ニュース
山本 昭彦
気候変動のネガティブな影響が強まる中で、原因となっている二酸化炭素排出量を削減するため、ワイン生産者が発酵中に生じ..
プロヴァンスで山火事、メゾン・ミラボーに被害
ニュース
山本 昭彦
ロゼで知られるフランス・ヴァール県のプロヴァンスで、先週山火事が発生し、ブドウ畑に被害が出た。 全国農業労..
泡はシャンパーニュの飾り、ジャック・セロスのポスト・デゴルジュマン13年熟成コントラスト
試飲
山本 昭彦
アンセルム・セロスからは多くを教わった。いまだに忘れらない一言がある。 「泡はシャンパーニュの飾りにすぎない..
テルモ・ロドリゲス、ラス・ベアタスやイハールが高得点…ワイン・アドヴォケイト
ニュース
山本 昭彦
スペイン各地で早くから土着品種の可能性を開拓してきたトップ生産者の1人テルモ・ロドリゲスの最新ヴィンテージが、ワイン..
長期熟成目指したドニ・モルテ、ジュブレ・シャンベルタン 1996
試飲
山本 昭彦
1990年代後半、ブルゴーニュのトップドメーヌのヴィラージュは、現在のほぼ3分の1の4000円前後で手に入った。当時の評論家..
ブルゴーニュの伝説的ブローカー、ベッキー・ワッサーマンが死去
ニュース
山本 昭彦
ブルゴーニュの多くのドメーヌを発掘し、世界に広めた伝説的なブローカーのベッキー・ワッサーマンが20日、亡くなった。84..
カリフォルニア・エルドラド郡で山火事、1万6000人以上が避難
ニュース
山本 昭彦
カリフォルニア州中央部のシェラネバダ山脈のふともにあるエルドラド郡で起きた山火事Caldor Fire（カルドール・ファイアー..
ワイン&スピリッツ誌、2021年のトップ100ワイナリーを発表
ニュース
山本 昭彦
米国のワイン&スピリッツ誌が2021年のトップ100ワイナリーを発表した。 1982年創刊のワイン&スピリッツ誌は..