ジャン・シャルル・カーズ来日、オー・バタイエを紹介
試飲
山本 昭彦
ボルドー・ポイヤックの5級格付けであるシャトー・ランシュ・バージュの4代目当主ジャン・シャルル・カーズが、プロモーシ..
LVMHがシャトー・デスクランの過半数株を取得
ニュース
山本 昭彦
フランスのラグジュアリー企業グループ「LVMH」が、プロヴァンス・ロゼを代表するシャトー・デスクランの55%の株式を買収し..
グラン・エシェゾーの3本指に入るコカール・ロワゾン・フルーロ（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
11月に入ると、各国の評論家やバイヤーがブルゴーニュに押し寄せる。これは長年の慣習で、人気生産者の予約もぎっしりと埋..
レ・モンジョリとレ・シェティヨン、ピエール・ペテルスのメニル単一畑を比較試飲
試飲
山本 昭彦
コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェ村を代表するシャンパーニュのグローワー（レコルタン・マニピュラン）..
ターティニ・ワインズのタスマニア・ピノが最優秀…オーストラリアン・ピノ・ノワール・チャレンジ2019
ニュース
山本 昭彦
オーストラリアン・ピノ・ノワール・チャレンジ2019の結果がメルボルンで発表され、タスマニアから造られる「ターティニ・..
ムルソーの新たなトップスター、3つ星昇格のミシェル・ブーズロー（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
フランスでは様々なタイプのワインガイドが発行されている。フォローしているとキリがないが、「ル・ギィド・デ・メイユー..
積極的マーケティングのジェローム・フィリポン、ボランジェ持ち株会社を辞職
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山本 昭彦
ボランジェの持株会社「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」（SJB）のCOO、ジェローム・フィリポンが2019年末でSJBを退職する..
熟度とフレッシュ感の両立、奇跡的なオリヴィエ・バーンスタイン2018（ブルゴーニュ2018）
試飲
山本 昭彦
難しい年ほど、造り手のビジョンと手腕が試される。2018年は暑い夏と干ばつで、糖度が上がった。赤系果実ではなく、黒系..
豪マーガレット・リヴァーから発掘、クリーン・ナチュラルなブラインド・コーナーのオレンジワイン
試飲
山本 昭彦
高品質なブティックワイナリーの多いオーストラリア・西オーストラリア州で、クリーンな自然派ワイン生産者を見つけた。 ..
一般予約不可の「すきやばし 次郎」「鮨 さいとう」姿消す…ミシュランガイド東京 2020
ニュース
山本 昭彦
「ミシュランガイド東京 2020」の内容が26日、発表され、日本料理「かどわき」（港区）が三つ星に昇格した一方で、「臼杵ふ..