前半は雨、後半は干ばつの特異な気候 土壌と夏の畑仕事が左右を分けた歴史的ボルドー2016
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年7月号掲載 ボルドーの生産者は毎年、言い方を変えて、ヴィンテージの美点を抽出する。字面だけ追ってい..
DRC2015、リシュブールが大幅な進化
ニュース
山本 昭彦
DRC2015の試飲会が、英国の専属輸入代理店のコーニー＆バロウで行われ、ヴィノスのニール・マーティンは「ザ・ドメーヌの最..
栽培と醸造の歩く百科事典、ビオディナミに挑むジャン・バティスト・レカイヨン
試飲
山本 昭彦
フランス人は日曜や祝日は働かない。ルイ・ロデレールのシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンは違う。私が..
マイクロ・ネゴシアンの台頭 注目生産者から背景を探る
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年6月号掲載 ブルゴーニュで近年、マイクロ・ネゴシアン（ミクロネゴス）が台頭している。選りすぐった..
テイラーメイドの栽培と醸造、ルイ・ロデレールは巨大なドメーヌ
試飲
山本 昭彦
ルイ・ロデレールはある意味で、誤解の多いメゾンだろう。ロシア皇帝にまでさかのぼる長い歴史やクリスタルの華々しいマー..
お買い得の宝庫！？ 空の上のワインリスト
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年4月号掲載 飛行機に乗る時、ワインはあまり飲まない。寝酒が欲しければ、ジントニックを頼む。エコノミ..
セロスの最も早い時期の弟子、洗練された樽使いのミニエールF&Rを探訪
試飲
山本 昭彦
アンセルム・セロスの弟子や影響を受けたグローワー（レコルタン・マニピュラン）は、ロックにおけるビートルズのフォロワ..
スパークリングワイン用のカスタム・クラッシュがナパに設立
ニュース
山本 昭彦
スパークリングワインの消費が伸びる中で、ナパヴァレーにスパークリングワイン特化した「ブリュット・カスタム・クラッシュ..
ボルドー2017のワイン・オブ・ザ・ヴィンテージはペトリュス…Liv-ex
ニュース
山本 昭彦
ボルドー・プリムール2017の「ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ」に、高級ワイン商がペトリュスを選んだ。英国の高級ワイン取..
ボノー・デュ・マルトレイ売却 変わるドメーヌ経営
コラム
山本 昭彦
ヴィノテーク2017年3月号掲載 フランスからは年初に、重大なニュースが飛びこんでくる。2017年最初の驚きは、カリフォル..