2018/07/24 ビオディナミの巨匠ピエール・マッソンが死去 ニュース山本 昭彦 ブルゴーニュの多くの生産者にビオディナミの指導をしたコンサルタントのピエール・マッソンが22日、亡くなった。フランスの..
2018/05/26 ビオ認証を受けるゴドメ、ヴェルズネイを代表する自然派 試飲山本 昭彦 シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区を代表するピノ・ノワールのグランクリュといえば、北部のヴェルズネイ、ヴ..
2018/05/20 シャンパーニュの北限から、ビオディナミでピュアなフランシス・ブラール 試飲山本 昭彦 シャンパーニュは約3万4000haの栽培面積を有する広大なAOCだ。南端はコート・デ・バール地区で、北端はマッシフ・ド・サンテ..
2018/03/05 自然派グランヴァン、エネルギーあふれるシャトー・ル・ピュイ 試飲山本 昭彦 ボルドーにもビオロジックやビオディナミのシャトーが増えてきた。ポイヤックだけでも、ポンテ・カネ、ラトゥール、ピション..
2018/02/04 最後の大物デュガ・ピィ初来日、家族ドメーヌの誇りと伝統 試飲山本 昭彦 ブルゴーニュのほとんどの有名生産者が訪れる日本で、最後に残された大物ドメーヌのベルナール・デュガ・ピィの13代目当主..
2018/01/06 サントネのホープ、ビオディナミのアベイ・ド・サントネ 試飲山本 昭彦 コート・ドール産ワインの価格が高騰する中で、知名度の低いアペラシオンを狙うのは賢明な選択である。南端のサントネやマラ..
2017/12/20 エレガンスと力強さ、進化続けるルフレーヴの2016 試飲山本 昭彦 昨日より明日。日々進化を目指す。どこの産地でも最高の生産者は同じだ。ドメーヌ・ルフレーヴも、ブリス・ド・ラ・モランデ..
2017/12/13 至上のクロ・ド・タール2016、純粋で、繊細で、豊満で、力強く、蠱惑的 試飲山本 昭彦 クロ・ド・タールはボルドー的な生産者だ。ブルゴーニュのワイン造りは基本的に、細分化されたクリマの表現に向かうが、クロ..
2017/12/09 ビオディナミ全面転換目指すシャトー・ラトゥール 試飲山本 昭彦 フレデリック・アンジェラは世界で最も忙しいワイン企業経営者の1人だろう。アルテミス・ドメーヌCEOとして、シャトー・ラト..
2017/11/30 夢のクリスタル・ヴィノテック1995、永遠の若さとエレガンス 試飲山本 昭彦 シャンパーニュ・メゾン「ルイ・ロデレール」のシェフ・ド・カーヴ、ジャン・バティスト・レカイヨンが来日し、カスタムメイ..