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ミシュランNYシティ2019年版、「Okuda」が1つ星

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 ミシュランガイドのニューヨークシティ2019年版の内容が発表され、寿司・懐石の「宇宙」、フレンチの「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」など3店の2つ星と13店の1つ星を含む16店が新たな星を獲得した。星付きは計76店。

 「宇宙」は市村英治・料理長が300ドルの寿司コースを供する和食店。「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」は6年ぶりに再開した。1つ星は、奥田透シェフの懐石「Okuda」、寿司の「Noda」、「Sushi Nakazawa」、「Sushi Noz」などの和食に加えて、韓国麺の「Jeju Noodle Bar」がミシュラン史上初めてラーメン店として星を得た。

 「Chef’s Table at Brooklyn Fare」「Eleven Madison Park」「Le Bernardin」「Masa」「Per Se」の5店の3つ星は変わらず。
 
星付き店は以下の通り。

3つ星

Chef’s Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Le Bernardin
Masa
Per Se

2つ星

Aquavit
Aska
Atera
Blanca
Daniel
Gabriel Kreuther (新)
Ichimura at Uchu (新)
Jean-Georges
Jungsik
Ko
L’Atelier de Joel Robuchon (新)
Marea
The Modern
Sushi Ginza Onodera
Tetsu Basement (新、閉店)

1つ星

Agern
Ai Fiori
Aldea
Atomix (新)
Babbo
Bar Uchu
Batard
Blue Hill
Bouley at Home (新)
Cafe Boulud
Cafe China
Carbone
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Claro (新)
The Clocktower
Contra
Cote
Del Posto
Faro
The Finch
Gotham Bar and Grill
Gramercy Tavern
Gunter Seeger NY
Hirohisa
Jeju Noodle Bar (新)
Jewel Bako
Junoon
Kajitsu
Kanoyama
Kosaka (新)
Kyo Ya
L’Appart
Le Coucou (新)
Le Grill de Joel Robuchon (新)
Meadowsweet
The Musket Room
Nix
Noda (新)
NoMad
Okuda (新)
Oxomoco (新)
Peter Luger
The River Cafe
Satsuki
Sushi Amane
Sushi Inoue
Sushi Nakazawa (新)
Sushi Noz (新)
Sushi Yasuda
Tempura Matsui
Tuome (新)
Uncle Boons
Wallse
ZZ’s Clam Bar

(C)Okuda

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