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ソアーヴェのクリュが市場に、伝統産地で単一畑認定の動き拡大

 2019年に認められたイタリア・ヴェネトのソアーヴェのクリュ・ワインが、流通し始めている。イタリアやスペインの伝統産地で、単一畑を認可する動きが広がっている。


 ソアーヴェのクリュは一部生産者が非公式に表示してきたが、イタリア農業省が2019年に正式に認可。今年3月にEU官報に掲載された。2019ヴィンテージから適用できる。クリュを名乗るには、生産工程..

丘陵地に広がるソアーヴェのクリュの畑 (C)Consorzio Tutela Vini Soave

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