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マスター・オブ・マコネ、野生児のギュファン・エナン2018

 ジャン・マリー・ギュファンはかねてから、故ディディエ・ダギュノーと似ていると思ってきた。枠にとらわれなず、歯に衣着せない物言いで、天才的な造り手。実際に2人は親友だったらしい。アンセルム・セロスは生前のダギュノーを”猛獣”と評していたが、2人とも猛獣同士で気が合ったのだろう。


 白ワインの優れた造り手の多くは基盤とするテロワール..

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