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ブルゴーニュ2019、直面する気候変動の課題(上)

 ブルゴーニュ2019は、ロンドンでプリムール・テイスティングが行われて好調に売れている。2018年から目立つ気候変動の影響が良い形で出た優良ヴィンテージとなったが、課題もある。ルイ・ジャドの最高醸造責任者フレデリック・バルニエやほかの生産者へのインタビュー、生産者のSNSなどに基づいて、気候変動がブルゴーニュにもたらす変化と将来像をまとめる。


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