バローロのエリオ・アルターレは革命家だ。ワインが偉大なのは言うまでもないが、最大の功績は若い造り手たちに自家元詰するよう鼓舞したことだろう。仲買人にブドウを売るのではなく、自ら醸造、瓶詰めして販売するワイン造りの思想を広めた。
ネゴシアンにブドウを販売していたドメーヌがボトリングを始めたブルゴーニュよりも、Viticoltore（農民）たち揺り動..
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